Preparación de la salsa:
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de salsa de chile dulce
½ cucharadita de cúrcuma
Procedimiento
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Preparación del pollo:
Preparación de los muslos de pollo: Lava los muslos y sécalos con papel de cocina. Retira con cuidado el hueso de cada muslo, dejando una capa de carne sobre la piel.
Condimento del pollo: En un tazón, combina sal, pimentón, pimienta negra, ajo machacado y aceite de oliva. Unta esta mezcla sobre cada muslo, asegurándote de que queden bien cubiertos. Déjalos marinar durante 15 minutos en el refrigerador.
Preparación del relleno:
Sofreír la cebolla y los champiñones: En una sartén con un poco de aceite y mantequilla, sofríe la cebolla finamente picada durante 5-7 minutos. Agrega los champiñones picados, sal, pimienta y tomillo. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos. Retira del fuego. Mezclar con el queso: Coloca los champiñones y la cebolla en un tazón. Agrega el queso rallado y el perejil picado y mezcla bien. Relleno y horneado:
Rellenar los muslos: Colocar una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada muslo abierto. Enrollar cada muslo, asegurándose de que el relleno quede completamente sellado. Usar palillos para asegurar, si es necesario.
Hornear: Colocar los muslos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornear a 190 °C (374 °F) durante 20 minutos.
Preparar la salsa:
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