Recorta las puntas de los pepinos, pélalos (o lávalos bien con bicarbonato y agua si quieres conservar la piel) y córtalos en trozos pequeños.
Pela la raíz de jengibre y córtala en trozos pequeños.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de cada mitad. Usa un colador para retirar las semillas.
Retira las hojas de menta del tallo.
Añade los trozos de pepino, el jengibre, el jugo de limón y las hojas de menta a una licuadora.
Agrega 700 ml de agua y tritura hasta obtener una mezcla suave.
Cuele el jugo a través de un colador y viértalo en una jarra o botella de vidrio.
Todas las noches, antes de acostarte, añade unos cubitos de hielo y una o dos rodajas de limón a un vaso y vierte el jugo. Bebe inmediatamente.
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