El método más rápido: agua fría
¿Necesitas una cena rápida? Prueba el método de descongelación con agua fría . Coloca el pollo (en una bolsa sellada) en un tazón grande y luego vierte un chorro fino de agua fría sobre él continuamente. Este método permite una descongelación uniforme en 15 a 30 minutos, dependiendo del tamaño.
Advertencia: el agua debe permanecer fría, nunca tibia ni caliente, de lo contrario la superficie podría calentarse mientras que el interior permanece congelado.
Si no puedes dejar correr el agua, cámbiala cada diez minutos aproximadamente. Y lo más importante, ¡cocina inmediatamente después!
El último recurso: el microondas
Sí, es posible, pero no es lo ideal. La función de descongelación del microondas puede ser útil en caso de emergencia, siempre que se cocine la carne inmediatamente después. De lo contrario, las zonas ya calientes se convierten en un caldo de cultivo para las bacterias.
Otro inconveniente: el microondas calienta de forma desigual. Los bordes del pollo empiezan a cocinarse mientras el centro permanece frío, lo que a veces resulta en una textura gomosa.
Por lo tanto, este método es especialmente adecuado si la carne se va a cocinar a fuego lento o se va a incorporar a una salsa.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
