¿Por qué a todos les queda seco el pollo? Aprendí este truco en un restaurante caro.
Ingredientes
Para el pollo
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6 muslos o pata-muslo de pollo
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Agua fría (cantidad necesaria)
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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Sal fina, a gusto
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Ajo en polvo
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Condimento para pollo (o mezcla de especias a gusto)
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Cilantro molido
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Pimentón dulce
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Salsa de soja
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Aceite vegetal (girasol o mezcla)
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