3. Hornear.
Verter la masa en el molde.
Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que esté dorada y al insertar un palillo, este salga casi limpio (unas pocas migas bastan).
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transferir a una rejilla.
4. Prepare la salsa de frambuesa.
Combine las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola.
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas se deshagan (8-10 minutos).
Añada agua si es necesario para obtener una salsa más consistente. Opcional: cuele para obtener una textura sedosa.
Deje enfriar un poco antes de servir.
Sirve.
Rocía generosamente la salsa de frambuesa sobre el pastel. Es un postre que se siente a la vez como una celebración y un capricho reconfortante: atemporal e irresistible.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
