Ingredientes (Para 1 porción):
3 cucharadas de harina de avena (o de almendra, o de coco, según tu preferencia)
1 huevo mediano
1 cucharada de leche o bebida vegetal (sin endulzar)
1 pizca de sal (aproximadamente 1/8 de cucharadita)
1/2 cucharadita de mantequilla derretida o aceite de coco derretido (opcional, pero mejora mucho la textura y el sabor)
1/4 cucharadita de polvo de hornear (asegúrate de que esté activo)
Equipo necesario:
Una taza o tarro apto para microondas: Que sea lo suficientemente grande para que la masa suba sin desbordarse. Un tarro de vidrio de unos 250-300 ml (8-10 oz) funciona muy bien
Un tenedor o batidor pequeño: Para mezclar los ingredientes.
Preparación Paso a Paso: ¡En un Santiamén!
Sigue estos sencillos pasos y tendrás pan recién hecho en menos tiempo del que tardas en preparar tu café.
Prepara tu Tarro (o Taza):
Si optas por usar mantequilla o aceite de coco, viértelo en el fondo del tarro y caliéntalo brevemente en el microondas (unos 10-15 segundos) hasta que se derrita. Si el tarro es estrecho, asegúrese de que la mantequilla/aceite derretido cubra el fondo.
Mezcla los Ingredientes Secos:
Agregue directamente al tarro (sobre la mantequilla/aceite derretido, si la usas) la harina de avena (o la que elijas), la pizca de sal y el polvo de hornear. Retire un poco con el tenedor para que se integren. Esto ayuda a distribuir el polvo de hornear uniformemente.
Incorpora los líquidos:
Ahora, añade el huevo y la leche o bebida vegetal al tarro
Con el tenedor, mezcle vigorosamente todos los ingredientes. Es importante que no queden grumos de harina y que la mezcla sea homogénea . Raspa los lados del tarro para asegurar que todo esté bien integrado. La masa debe tener una consistencia ligeramente espesa.
Cocina en el Microondas:
Lleva el tarro con la masa al microondas.
Cocina a máxima potencia (generalmente 800-1000W) durante 1 minuto.
Verifica la cocción: Una vez transcurrido el minuto, observa la sartén. Debería haber subido y la superficie debe verse cocida y seca al tacto. Si aún parece húmedo o no ha subido lo suficiente, agregue 10-15 segundos más de cocción. El tiempo exacto puede variar ligeramente dependiendo de la potencia de tu microondas y del tamaño del tarro. No lo sobrecocinas, ya que podrían quedar secas.
Desmolda y sirve:
Una vez cocido, saca el tarro del microondas con cuidado, ya que estará caliente
Deja enfriar la sartén en el tarro durante unos 10-15 segundos. Esto ayuda a que se asiente y sea más fácil de desmoldar.
Si lo deseas, puedes pasar un cuchillo fino por los bordes del tarro y desmoldar el pan sobre un plato. Si no, puedes comerlo directamente del tarro.
¡Y listo! Tu pan de un minuto está preparado para disfrutar.
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