Coliflor cocinada como arroz para comidas más ligeras.
Una alternativa sencilla para aligerar las comidas diarias.
Ingredientes :
1 coliflor cruda
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Cómo hacerlo:
Tritura la coliflor cruda en un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar a la del arroz. Saltéala rápidamente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sazónala con sal y pimienta. Cocina solo unos minutos para que quede ligera y ligeramente crujiente. Sírvela como guarnición, como el arroz normal.
La coliflor como base de repostería sorprendente
Una idea original para variar la pasta tradicional.
Ingredientes :
1 coliflor
1 huevo
Queso rallado
Sal, pimienta
Cómo hacerlo:
Cocine la coliflor, escúrrala bien antes de machacarla. Mézclela con el huevo, el queso, la sal y la pimienta. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, presiónela bien y hornee hasta que la base esté firme y dorada. Úsela como base para una tarta o pizza.
Coliflor en salsa cremosa sin crema
El consejo perfecto para comidas deliciosas pero más equilibradas.
Ingredientes :
1 coliflor
Ajo
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Cómo hacerlo:
Cocine la coliflor hasta que esté muy tierna. Mientras aún esté caliente, mézclela con un poco del agua de cocción, un diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva. Rectifique la sazón. El resultado es una salsa suave y cremosa, perfecta para pasta, verduras asadas o pescado.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
