Recetas reconfortantes que tranquilizan a toda la familia
Texturas suaves, sabores familiares y un resultado que agrada en todo momento.
Ingredientes :
1 coliflor
Leche o bebida vegetal
Queso rallado o mantequilla (según la receta)
Sal, pimienta, nuez moscada
Cómo hacerlo:
Cocine la coliflor al vapor hasta que esté muy tierna. Para un puré o una sopa cremosa, tritúrela o mézclela con un poco de leche tibia, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Para gratinarla, añada queso, viértala en una fuente para horno y hornéela hasta que esté dorada. Consejo: Evite añadir demasiada agua para mantener una textura suave y cremosa.
Atrévete a probar la coliflor de una forma divertida y amigable.
Una forma inteligente de hacer que incluso a las personas más escépticas les encante la coliflor.
Ingredientes :
1 coliflor
Harina
Huevos
Pan rallado o sémola fina
Sal, pimienta, especias
aceite de cocina
Cómo hacerlo:
Corta la coliflor en ramilletes pequeños y cocínalos al vapor durante unos minutos. Rebózalos primero en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. Fríelos en una sartén o al horno hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos calientes con salsa de yogur o salsa casera. Perfectos como aperitivo o para una cena informal.
Viaje exprés con coliflor picante
Un plato completo, sabroso y económico que incluso mejora con el tiempo.
Ingredientes :
1 coliflor
garbanzos cocidos
Leche de coco
cebolla, ajo
Especias (curry, cúrcuma, comino…)
Aceite
Cómo hacerlo:
Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Añadir las especias y dejar cocinar unos segundos para que desprendan su aroma. Incorporar los ramilletes de coliflor, los garbanzos y la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna y bien cubierta de salsa. Servir con arroz o pan. Mejor aún al día siguiente.
No desperdicies nada gracias a los encurtidos caseros
La solución anti-residuos sencilla y eficaz.
Ingredientes :
floretes de coliflor
Vinagre
Agua
Sal, azúcar
Especias a tu elección (mostaza, laurel, pimienta…)
Cómo hacerlo:
Hierva una mezcla de agua, vinagre, sal y azúcar. Coloque los ramilletes de coliflor en un frasco limpio, añada las especias y vierta el líquido caliente sobre ellos. Tape y deje enfriar. Espere unos días antes de disfrutar. Estos crujientes encurtidos le dan un toque vibrante a ensaladas y platos sencillos.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
