Variaciones y consejos
Si tus tardes son especialmente agitadas, puedes preparar la cobertura cremosa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador; luego, solo tendrás que extenderla y hornearla al llegar a casa. Para una versión un poco más ligera, usa solo yogur griego y omite la mayonesa; agrega una pizca extra de sal y un chorrito de aceite de oliva para darle más sabor. Si no consumes lácteos, prueba con mayonesa sin lácteos y una cucharada de yogur de coco sin azúcar y omite el parmesano, o cámbialo por un queso parmesano sin lácteos. También puedes experimentar con hierbas: cambia el eneldo por albahaca, cebollino o condimento italiano, según lo que tengas a mano. Para darle un toque especial, agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante a la mezcla cremosa. Si cocinas para una o dos personas, reduce la receta a la mitad y hornea un trozo más pequeño de salmón, o cocina la cantidad completa y divide las sobras en recipientes; esto se recalienta bien en el horno o microondas y es un almuerzo fácil y bajo en carbohidratos para los próximos días.
