Procedimiento
1. Batir los huevos con el azúcar.
Utilizando una batidora eléctrica, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
2. Añade los líquidos
Añade el aceite (o la mantequilla derretida, si prefieres la versión original) y la leche a temperatura ambiente. Sigue removiendo.
3. Combine los ingredientes secos.
Añade la harina tamizada, el polvo para hornear y la ralladura de limón. Incorpora con cuidado de abajo hacia arriba para no desinflar la mezcla.
4. Verter en el molde
Enmantequillar y enharinar un molde redondo de 22-24 cm. Verter la masa y nivelar.
5. Hornear
Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 35-40 minutos . Pruebe con un palillo: si sale limpio, está listo.
6. Decorar
Una vez enfriado, espolvorear con azúcar glas para darle un toque simple y retro.
Un sabor que no olvidarás
Este pastel tiene el sabor de lo auténtico: una base suave, fragante y versátil , perfecta incluso con añadidos como:
chispas de chocolate
trozos de manzana
cacao para una versión bicolor
mermelada untada encima o dentro
¿Por qué a todo el mundo le encanta este pastel?
✅ Está listo en 10 minutos
✅ No se requieren licuadoras ni herramientas complicadas
✅ Es económico
✅ Perfecto para el desayuno, la merienda o para llevar al colegio.
