Instrucción
Envuelva el aguacate en papel aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornee la carne en un horno precalentado a 100°C durante unos 10 minutos (dependiendo de la dureza de la carne).
Saca el aguacate del horno, déjalo enfriar y luego desmolda. Si todo va bien, estará perfectamente maduro, firme y ligeramente cremoso.
Una explicación científica rápida: el papel de aluminio ayuda a atrapar el gas etileno producido por los aguacates, que es responsable del proceso de maduración.
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