🔍Los 3 tipos principales de pimentón
1. Dulce (Clásico)
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Suave, afrutado, ligeramente terroso.
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Ideal para: huevos rellenos, ensalada de papas, salsas cremosas.
2. Ahumado ( Pimentón español )
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Sabor profundo, amaderado, parecido a una fogata.
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Ideal para: chorizo, paella, carnes asadas.
El pimentón ahumado se elabora secando pimientos sobre fuego de roble, una técnica perfeccionada en la región de La Vera, en España.
3. Caliente
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Picante leve a moderado con dulzura subyacente.
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Ideal para: guisos, condimentos y salsas picantes.
¿Se puede hacer pimentón en casa? ¡Sí!
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