Este pollo con queso crema en olla de cocción lenta, con solo tres ingredientes, es una de esas recetas tan fáciles que casi te hacen sentirte mal, pero que aún se siente como comida casera. Es una versión moderna y abreviada de los clásicos guisos de pollo cremoso del Medio Oeste y los platos para compartir en la iglesia, que se basaban en alimentos básicos de la despensa y una cocción lenta y suave. Aquí, la olla de cocción lenta se encarga del trabajo, convirtiendo el pollo deshuesado en algo tierno y desmenuzable, mientras que el queso crema y una base de salsa sazonada se funden en una salsa aterciopelada y ácida. Es el tipo de receta que sacas en una noche ajetreada entre semana o en una fría tarde de domingo cuando quieres algo reconfortante, indulgente y que siempre guste a todos, sin tener que estar pendiente de la estufa.
Este pollo cremoso es increíblemente versátil. Sírvelo sobre una cama de fideos de huevo calientes o puré de papas si te apetece algo clásico y reconfortante. El arroz blanco o integral al vapor funciona bien si buscas algo sencillo, y una tostada con mantequilla o una chapata tostada es una base ideal si prefieres un sándwich abierto ligeramente rústico. Para un plato más ligero, puedes servirlo con judías verdes asadas, una ensalada verde fresca con una vinagreta agridulce o simplemente con brócoli al vapor para equilibrar la textura. También queda de maravilla en panecillos suaves o brioche para preparar sándwiches fáciles; añade pepinillos en rodajas o un poco de ensalada de col para contrastar.
Pollo con queso crema en olla de cocción lenta de 3 ingredientes
Ingredientes
2 a 2 1/2 libras de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 bloque (8 onzas) de queso crema, ablandado o cortado en cubos
1 lata (10.5 a 15 onzas) de sopa crema de pollo condensada o salsa con sabor a ranch (como crema de pollo condensada con hierbas o una salsa para cocinar ranch)
1 bloque (8 onzas) de queso crema, ablandado o cortado en cubos
1 lata (10.5 a 15 onzas) de sopa crema de pollo condensada o salsa con sabor a ranch (como crema de pollo condensada con hierbas o una salsa para cocinar ranch)
Instrucciones
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