1. En una sartén, sofría la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añada el pimiento morrón picado y los tomates picados y cocine durante unos 5 minutos.
3. Añada el arroz y remueva bien, cocinando durante 2 minutos.
4. Añada los filetes de pescado picados, el agua, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio hasta que el arroz esté tierno, unos 15-20 minutos.
5. ¡Sirva caliente y disfrute!
Información nutricional: Este plato es una excelente fuente de proteínas y fibra, y también aporta gran cantidad de vitaminas y minerales.
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